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3個セット 越前漆器 ABS尺0寸竹取丸かご スス竹 [ 31.3φ x 6.1 x 内底26.5 x 25cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

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燕三条の技と知恵を連携させた若手企業家集団「ts_LABO」から生まれた「包丁」シリーズの「無垢」。「地蔵堂 -JIZODO-」の高い技術力により、ステンレスと木材(無垢)の滑らかな融合が実現しました。新しさの中に日本らしい純朴さ、温もりを感じられる仕上がりです。燕三条の包丁専門メーカー 桐生工業が手掛けた刀身は、三枚の刃を鍛造し滑らかにカーブをかけた「ハマグリ刃」。食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も上がる理想的な形状です。錆びにくく、一般的な包丁よりも固い「15Crステンレス」を使用しているので、鋭い切れ味が長く続きます。当店では、柄に名前などを刻印いたします。深い藍色の上品な化粧箱入りで、大切な方への贈り物にふさわしい包丁です。

素材:15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物・積層強化木
サイズ:直径12cm×高さ1cm
重量:210g
生産国:日本

實光 ( JIKKO ) 堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm AZT2001

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